On ne sait pas encore ce qu’elles vont devenir, mais on les sent vivantes. Alors on les plante, on les arrose… et on attend.

Moi, c’est Sara.
J’ai rêvé de ce projet depuis plus de huit ans. Et aujourd’hui, je fonde Elisabeth café-pâtisserie avec une envie tenace : créer quelque chose
de vrai, de simple, de bon. Quelque chose qui ait du goût, du sens, et qui donne envie de ralentir un peu.

Elisabeth, c’est le prénom de ma grand-maman.
Elle est une source d’inspiration dans ma vie : par sa simplicité, sa générosité, sa façon de prendre soin de moi... de nous. Ce lieu porte son nom, comme un clin d’œil à tout ce qu’elle m’a transmis.

Derrière ce projet, c’est moi que vous trouverez : une personne curieuse, sensible, un peu touche-à-tout, passionnée par les belles choses faites avec le cœur, les mains, et le temps qu’il faut. J’aime ce qui, avec délicatesse, garde la trace du temps qui passe, un objet, un détail, un souvenir et raconte doucement une histoire.

Ce projet n’est pas né d’un plan parfait, mais d’un besoin d’authenticité.
D’un désir de rassembler des savoir-faire, de collaborer avec des gens passionnés, de travailler avec ce que la terre et les saisons nous offrent… et surtout, de partager. Parce qu’au fond, c’est ça qui m’anime : créer du lien.
Entre les gestes, entre les gens, entre les idées.

Merci d’être là. Prenez votre temps, poussez la porte quand vous voulez.
Et si une petite étincelle s’allume en vous en découvrant mon univers, alors j’aurai réussi ce que je voulais.